Categoria: Dolci
Per uno stampo del diametro di 22 cm
Mele 3Farina 00 180 gFarina di mandorle 80 gMiele millefiori 150 gYogurt bianco naturale 125 gUova 3Olio di semi 50 gLievito in polvere per dolci 16 gEstratto di vaniglia q.b.
Per guarnire
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Torta di mele senza zucchero, passo 1
Per preparare la torta di mele senza zucchero come prima cosa rompete le uova all’interno di una ciotola (1), unite il miele millefiori (2) e mescolate con una frusta a mano (3).
Torta di mele senza zucchero, passo 2
Versate l’olio di semi (4) e lo yogurt bianco (5), poi mescolate nuovamente per amalgamare gli ingredienti (6).
Torta di mele senza zucchero, passo 3
Aggiungete l’estratto di vaniglia (7), poi setacciate la farina e il lievito (8) e mescolate per incorporare le polveri in modo uniforme (9).
Torta di mele senza zucchero, passo 4
A questo punto unite la farina di mandorle (10) e mescolate nuovamente per ottenere un composto omogeneo e senza grumi (11). Sbucciate 2 mele, eliminate il torsolo e tagliate a dadini piccoli (12).
Torta di mele senza zucchero, passo 5
Aggiungete le mele all’impasto e mescolate un’ultima volta (13). Versate l’impasto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato (14). Tagliate la mela rimanente a fettine, potete lasciare la buccia a vostra discrezione (15).
Torta di mele senza zucchero, passo 6
Disponete le fettine di mela a raggiera sulla superficie (16) e cuocete in forno statico a 180° per 40-45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare (17). La torta di mele senza zucchero è pronta, prima di servire spolverizzate con lo zucchero a velo (18)!
Conservazione
Conservate la torta di mele senza zucchero a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo.
È possibile congelare la torta una volta cotta.
Consiglio
Per rendere la torta di mele senza zucchero più aromatica potete aggiungere all’impasto la scorza grattugiata di un agrume oppure potete sostituire lo yogurt bianco con quello aromatizzato al limone.
Se per i vostri gusti la torta non è abbastanza dolce si può aumentare la quantità di miele fino a 180 g.