Categoria: Piatti Unici

Ingredienti

• Verdure miste 250 g surgelate
• Pane bianco in cassetta 12 fette
• Provolone piccante 200 g

per la salsa agrodolce

• Zucchero 60 g
• Aceto di mele 60 g
• Acqua 30 g

Preparazione

Come prima cosa preparate la salsa agrodolce. In un pentolino versate lo zucchero e l’acqua. Aggiungete l’aceto di mele (2) e lasciate ridurre a fuoco medio per circa 10 minuti. Dovrete ottenere una consistenza leggermente sciropposa (3). Tenete da parte e lasciate raffreddare.

Tagliate il provolone piccante a fette sottili (4), eliminando la buccia e tenetelo da parte (5). Disponete le fette di pane in cassetta in una teglia (6) e tostatele in forno statico a 200° per 6 minuti, poi giratele e tostatele per altri 6 minuti.

Nel frattempo preparate le verdure. Versatele ancora congelate in una padella calda con un filo d’olio (7) e saltatele per circa 7 minuti. In ultimo salatele (8) e trasferitele in una ciotola (9).

Quando il pane sarà tostato sfornatelo (10) e mettetene da parte 4 fette. Sistemate sulle altre il provolone (11) e infornate nuovamente per 5 minuti in modalità grill a 200°. Condite le verdure con la salsa agrodolce.

Non appena il formaggio sarà completamente sciolto riprendete le fettine di pane dal forno (13). Componete il vostro toast: sistemate le verdure su una prima fetta di pane col formaggio (14). Coprite poi con una seconda fetta di pane, sempre con il formaggio (15).

Aggiungete ancora uno strato di verdure (16) e ultimate con una delle fette di pane tenute da parte (17). Proseguite in questo modo sino a preparare i vostri toast (18)!

Conservazione

Consigliamo di consumare i toast al momento.

Consiglio

Potete sostituire il provolone con altri formaggi come il caciocavallo, la provola o la scamorza.

Se la salsa agrodolce dovesse risultare troppo densa e difficile da lavorare scaldatela leggermente aggiungendo 1-2 cucchiaini di acqua!