Categoria: Antipasti

Ingredienti

Fette croccanti 4 fette (con semi di lino e di papavero)Castagne precotte 100 gGherigli di noci 30 gUva rossa 80 gUva bianca 80 gAcqua 100 gMaggiorana q.b.

Preparazione

Fette croccanti con crema di castagne, uva e noci, passo 1

Per preparare le fette croccanti con crema di castagne, uva e noci, ponete le castagne precotte nel boccale (1), versate l’acqua (2) e frullate con un mixer a immersione (3).

Fette croccanti con crema di castagne, uva e noci, passo 2

Dovete ottenere una crema senza grumi e omogenea (4). Tenetela da parte e tostate le noci in una padella (5) per 5 minuti, finché non saranno leggermente dorate. Tritate grossolanamente le noci tostate (6).

Fette croccanti con crema di castagne, uva e noci, passo 3

Ora lavate gli acini d’uva e divideteli a metà (7). Adagiate le fette di pane croccante integrale su un piatto da portata e spalmate la crema di castagne (8), quindi distribuite sopra gli acini d’uva (9).

Fette croccanti con crema di castagne, uva e noci, passo 4

Guarnite con le noci tostate (10) e la maggiorana fresca (11). Le fette croccanti con crema di castagne, uva e noci sono pronte per essere servito (12).

Conservazione

Consigliamo di consumare subito le fette croccanti con crema di castagne, uva e noci.

Potete preparare in anticipo la crema di castagne e le noci tostate, così da avere tutto pronto per comporre lo snack.

Consiglio

Per ottenere una crema di castagne ancora più vellutata, aggiungete l’acqua poco alla volta mentre frullate, così da regolarne la consistenza senza renderla troppo liquida. Se preferite, potete sostituire le noci con delle nocciole tostate, che si abbinano altrettanto bene alla dolcezza dell’uva.