Focaccia ai 5 cereali con fichi e lardo
Categoria: Lievitati Per l’impasto (per una teglia da 30×40 cm) Farina di frumento 200 gFarina di segale 100 gFarina di avena 100 gFarina di orzo 100 gFarina di grano saraceno…
Risotto cavolo nero, salsiccia e nocciole
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 320 g per risottiCavolo nero 300 g (da pulire)Salsiccia 200 gNocciole intere spellate 50 gScalogno 1Vino rosso 50 gSale fino q.b. Per mantecare e guarire…
Funghi champignon in padella
Categoria: Contorni Ingredienti Funghi champignon 1 kgAglio 1 spicchioPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva 20 g Preparazione Funghi champignon in padella, passo 1 Per preparare i funghi champignon in padella, come prima…
Uova strapazzate al pomodoro
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Uova 8Passata di pomodoro 200 gPrezzemolo 2 gambiCipolle dorate 1Parmigiano Reggiano DOP 20 gOlio extravergine d’oliva 2 cucchiainiSale q.b.Pepe nero q.b.Prezzemolo q.b. tritato Preparazione Uova strapazzate…
Piadina ai fichi
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Piadelle Gustose 3Fichi 300 gGorgonzola 500 gRucola 60 gNocciole 60 gMaggiorana q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Piadina ai fichi, passo 1 Per…
Peperoni al forno
Categoria: Contorni Ingredienti Peperoni rossi 1 kgPeperoni gialli 1 kgOlive taggiasche 100 gAglio 1 spicchioPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Peperoni al forno, passo 1 Per preparare…
Crocchette di riso con zucca e stracchino
Categoria: Antipasti Ingredienti Riso Arborio 250 gZucca delica 300 gStracchino 250 gScalogno 50 gParmigiano Reggiano DOP 80 gBurro 50 gBrodo vegetale 900 gVino bianco 30 gMaggiorana q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale…
Piadina con verdure grigliate e stracciatella
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Piadelle Gustose 3Melanzane 200 gZucchine 200 gPomodori cuore di bue 200 gOrigano q.b.Basilico q.b.Stracciatella 70 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. per la crema…
Piadina con salmone e pesto
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Piadelle Gustose 3Salmone affumicato 300 gAneto q.b.Scorza di limone q.b.Scorza d’arancia q.b. per il pesto Basilico 90 gOlio extravergine d’oliva 90 gParmigiano Reggiano DOP 75 gPinoli…
Baked potatoes con radicchio e taleggio
Categoria: Contorni Ingredienti Patate gialle 4 per cotture al forno e al vapore (da 250 g l’una)Radicchio 200 gTaleggio 100 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Baked…