Petto di pollo peperoni e olive
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 500 gPeperoni gialli 230 gPeperoni rossi 230 gOlive taggiasche 30 g denocciolatePomodorini datterini 250 gScalogno 1 piccoloOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Paprika dolce…
Patate ‘mpacchiuse con cipolla
Categoria: Contorni Ingredienti Patate 930 g silaneCipolle rosse di Tropea 230 gOlio extravergine d’oliva 60 gSale fino q.b. Preparazione Patate ‘mpacchiuse con cipolla, passo 1 Per preparare le patate ‘mpacchiuse…
Zucchine al forno facili e veloci
Categoria: Contorni Ingredienti Zucchine 750 gMenta 6 foglieAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva 20 gPangrattato 100 gSale fino 10 g Preparazione Zucchine al forno facili e veloci, passo 1 Per realizzare…
Carciofo alla giudia con uovo poché
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Carciofi mammole 2Uova 2 medieMenta 1 mazzettoLimoni 1Aceto di vino bianco 1 cucchiaioSale fino q.b.Sale di maldon q.b. per la crema di Pecorino Latte intero 50…
Risotto pizza Napoli
Categoria: Primi piatti per il riso Riso Carnaroli 320 gBurrata 200 gCapperi sotto sale 30 gOlive taggiasche 30 gAcciughe sott’olio 20 gOlio extravergine d’oliva q.b.Origano q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.…
Risotto alle carote e briciole di pane
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 320 g S. AndreaCarote 250 gAglio 3 spicchiScalogno 1Vino bianco 80 gBrodo vegetale q.b.Rosmarino 3 ramettiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Per le…
Kebab fatto in casa
Categoria: Piatti Unici Per la carne (per 8 panini) Sovracosce di pollo 1 kg (disossate)Fettine di vitello 500 g (punta di petto)Mele Granny Smith 2 Per la marinatura Olio extravergine…
Egg sandwich
Categoria: Piatti Unici Per 4 sandwich Uova 9Pan brioche 8 fette (tipo Hokkaido)Maionese 3 cucchiaiScalogno 1 piccoloCetriolini sottaceto 2Senape all’antica 1 cucchiainoErba cipollina q.b.Prezzemolo q.b. (le foglie)Aneto q.b.Aceto di vino…
Radicchio saporito in padella
Categoria: Contorni Ingredienti Radicchio 1 cespoCurry q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Per guarnire Feta 30 gPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Radicchio saporito in padella,…
Ciambella salata
Categoria: Torte salate Ingredienti Farina 00 300 gUova 4 medieZucchine 150 gPorri 50 gSalame 100 gOlio extravergine d’oliva 80 gLatte intero 130 gLievito istantaneo per preparazioni salate 15 gEmmentaler 150…