Polpette di tacchino al limone
Categoria: Secondi piatti Ingredienti per 32 polpette Tacchino 800 g macinatoPane raffermo 100 gUova 1Aglio 1 spicchioTimo q.b.Scorza di limone 10 gSucco di limone 50 gVino bianco 60 gSale fino…
Genovese di tonno
Categoria: Primi piatti Ingredienti Ziti 320 gCipolle dorate 1 kg (da pulire)Tonno 300 gSedano 1 costaCarote 1Brodo vegetale 500 gVino bianco 100 gBasilico q.b.Olio extravergine d’oliva 50 gSale fino q.b.Pepe…
Gnocchi senza glutine alla sorrentina
Categoria: Primi piatti per gli gnocchi senza glutine Patate rosse 1 kgFecola di patate 200 gSale fino q.b.Noce moscata q.b. per il condimento Passata di pomodoro 1 kgFiordilatte 400 gAglio…
Pavesini Sacher
Categoria: Dolci Per 11 pezzi Pavesini 22 al cacao (2 confezioni snack)Cioccolato fondente 100 gConfettura di albicocche 100 gAlbicocche disidratate 50 g Preparazione Pavesini Sacher, passo 1 Per preparare i…
Gnocchi senza glutine
Categoria: Primi piatti Ingredienti Patate rosse 1 kgFecola di patate 200 gSale fino q.b.Noce moscata q.b. Preparazione Gnocchi senza glutine, passo 1 Per preparare gli gnocchi senza glutine per prima…
Paccheri alla crema di ricotta e tarassaco con tartare di branzino
Categoria: Primi piatti Ingredienti Paccheri 320 gFiletti di branzino 500 g abbattutoTarassaco 300 g (già pulito)Ricotta vaccina 100 gParmigiano Reggiano DOP 50 gGherigli di noci 30 gScorza di limone 1Olio…
Rollè di pollo
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Pollo 500 g (già disossato)Aglio 2 spicchiVino bianco 50 gOlio extravergine d’oliva 40 gSale fino 1 pizzicoPepe nero 1 pizzico Per farcire Prosciutto cotto 60 gProvolone…
Calamari in umido
Categoria: Secondi piatti Ingredienti per i calamari Calamari 1 kgAglio 1 spicchioVino bianco 70 gOlio extravergine d’oliva q.b. per il sugo Pomodori pelati 800 gOlio extravergine d’oliva q.b.Aglio 1 spicchioSale…
Alici ripiene in friggitrice ad aria
Categoria: Antipasti Ingredienti Acciughe (alici) 250 g già puliteUvetta 50 gPecorino 10 gPangrattato 50 gSale fino q.b.Prezzemolo 1 mazzettoOlio extravergine d’oliva q.b. Per la panatura Uova 2Pangrattato 100 g Per…
Pizza con melanzane alla parmigiana
Categoria: Lievitati per 5 pizze Farina 00 700 gAcqua 470 g tiepidaLievito di birra fresco 10 gZucchero 10 gSale fino 12 gOlio extravergine d’oliva q.b. per le melanzane fritte Melanzane…