Cotolette di pollo
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 200 gUova 1Farina 00 80 gPangrattato 120 gSale 2 pizzichi Per friggere Olio di semi di arachide 500 ml Per servire Limoni 1…
Torta in padella
Categoria: Dolci per una padella da 20 cm alla base e 24 cm in superficie Farina 00 200 gYogurt bianco naturale 165 g a temperatura ambienteZucchero 130 gUova 2 a…
Arrosto di tacchino in pentola
Categoria: Secondi piatti Per il tacchino Fesa di tacchino 800 gRosmarino 1 ramettoAlloro 2 foglieVino bianco secco 200 gOlio extravergine d’oliva 2 cucchiaiAglio 2 spicchi in camiciaSale q.b.Pepe nero q.b.Cipolle…
Spaghetti con ricci di mare e canocchie marinate
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghettoni 320 g grossiCanocchie 350 g da pulire e freschissimeRicci di mare 10 da pulire e freschissimiBurro 80 gLimoni 2Finocchietto selvatico q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino…
Torta al cioccolato veloce
Categoria: Dolci Per uno stampo da 22 cm di diametro Farina 00 220 gCacao amaro in polvere 50 gZucchero 160 gBurro 75 gLievito in polvere per dolci 16 gLatte 260…
Hummus di pomodorini
Categoria: Salse e Sughi per 850 g di hummus Pomodorini ciliegino 350 gCeci precotti 470 gTahina 30 gSemi di sesamo 10 gAglio 2 spicchi in camiciaZucchero 5 gOlio extravergine d’oliva…
Risotto al granchio blu
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso Carnaroli 180 gGranchio blu 2 grandiCedro 1 la scorza grattugiataMaggiorana q.b. per il brodo di granchio Carote viola 2Scalogno 2Sedano 1 costaPomodorini ciliegino 8Maggiorana 2…
Risotto pomodorini e burrata
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso Carnaroli 320 gCipolle bianche 1Burro q.b.Vino bianco 1 bicchiereSale q.b.Brodo vegetale q.b. Per la crema di pomodorini Pomodorini 400 gAglio 2 spicchiOlio extravergine d’oliva q.b.Basilico…
Coniglio al microonde
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Coniglio 1,2 kg in pezziPatate 800 gCipolle rosse 120 gBrodo vegetale 100 gVino bianco 40 gAglio 1 spicchioRosmarino 4 ramettiTimo 4 ramettiSalvia 1 fogliaOlio extravergine d’oliva…
Raviolone al tuorlo fondente con ricotta e asparagi
Categoria: Primi piatti Per la pasta fresca Farina 00 200 gUova 2 Per il ripieno Ricotta vaccina 600 gUova 4Asparagi 400 gAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.Pepe nero q.b.…