Assohoreca, nuova realtà che tutela la supply chain e i fornitori
La neonata associazione di produttori di articoli per l’Horeca ha come mission quella di porre all’attenzione nelle sedi più opportune le reali esigenze del comparto rappresentato dalle aziende associate
Viniveri, niente piazza per il 2021 In estate appuntamenti nei ristoranti
Il Consorzio Viniveri cancella l’edizione della manifestazione in programma il 18 e 19 giugno a Cerea (VR). «Le condizioni non ci permettono di stare insieme come vorremmo». Più avanti, eventi…
La “libertà” di febbraio non premia i consumi: ristorazione dimezzata
Secondo i dati dell’Osservatorio permanente Confimprese-Ey, l’allentamento delle restrizioni dello scorso mese non salvano i ristoranti: -50.3%. Dato che si aggrava considerando gli ultimi 12 mesi (-56,5%)
Sangue Blu, dal sanguinaccio al mallegato in vetrina a San Miniato
Astenersi cuosi deboli. Benvenuti gourmet, questo fine settimana, alla seconda edizione di “Sangue Blu”, l’unica manifestazione in Italia che presenta i salumi in cui è impiegto il sangue nella preparazione.…
Saranno 60mila i prosciutti di Norcia “adottati” in Friuli
Il Friuli conosce bene la sensazione della terra che trema. E dopo il sisma che nel 1976 ha colpito borghi e città ha dovuto ricostruire sulle macerie. È forse per…
Il Gambero Rosso dà i voti ai ristoranti in Asia
Nel contesto di Vinexpo Tokyo e delle manifestazioni “3000 anni di Vino Italiano”, il Gambero Rosso nei “Tre Bicchieri” del suo World Tour non ha solo premiato come di consueto…
Valle dell’Acate sostiene Music Fund e porta strumenti musicali ai giovani del Mozambico
La Cantina siciliana Valle dell’Acate sposa la musica in varie forme. Ha partecipato alla manifestazione Milano Musica e diventa tutor della causa di Music Fund. “Amo la musica, l’ascolto, appena…
Vini “d’artista” all’asta a Roma
Vini e distillati di pregio e da collezione alla ribalta, martedì 22 novembre. Appuntamento da non perdere a Roma, alle ore 18.00, a Villa Mercadante. Ansuini Aste, in collaborazione con…
Vuoi vendere vino in Cina? Ecco gli errori da non commettere
Come avvicinarci ai consumatori? Come scegliere il buyer giusto? Quale packaging privilegiare? Un mercato immenso ma ancora difficile dove la quota di vino italiano è ancora troppo bassa. Essenziale essere…
Grillo e Nero d’Avola “blindati” nella Doc Sicilia
A partire dalla vendemmia del 2017 i vini Igt Grillo e Igt nero D’Avola potranno avere esclusivamente l’indicazione di denominazione di origine controllata. In pratica i due vini, che fin…