Eataly verso l’addio a Bari? Il sindaco chiama Oscar Farinetti
Previsto un incontro fra il primo cittadino Antonio De Caro e il patron del brand di eccellenze Made in Italy. Sul tavolo: la ripresa delle attività, il rilancio del quartiere…
Ristoranti aperti per i lavoratori: il menu goloso de La Villetta di Abano
Al ristorante con 25 anni di attività, Roberto Damiani arricchisce il menu di lavoro da 13 euro con una quindicina di piatti. Ogni giorno sempre diversi: Vogliamo coccolare gli operai…
I tartufi in ogni stagione: il bianchetto tuber borchii
Conosciamo meglio il tuber borchii, meglio noto come tartufo bianchetto in tutte le sue caratteristiche: da quelle strutturali, a come viene utilizzato in cucina ed infine il suo accompagnamento a…
Il pandemia rivoluziona il gelato. Essenziale saper raccontare i gusti sui social
Si celebra oggi il Gelato Day, ricorrenza importante, soprattutto simbolica, dopo un anno pesante. Il cambio di abitudini spiana la strada alla digitalizzazione
La genovesità protetta da un marchio per prodotti tipici e sagre
Dalla focaccia alla pànera, dallo sciroppo di rose alla prescinseua, dalla cima al cappon magro, alla sagra della zucca o altre feste patronali, il marchio si chiamerà Deco (denominazione comunale)…
Mercato del caffè in evoluzione. I consumatori si conquistano così
Si può fidelizzare la clientela con tecniche di estrazione alternative, con soluzioni di coffee pairing anche sorprendenti. Abbinamenti inediti con il formaggio, la frutta essiccata o le verdure
Pecorino Toscano Dop. La migliore difesa è l’attacco
Dopo un 2020 tremendo su tutti i fronti, il Consorzio di Tutela ha deciso di attuare una strategia di marketing mirata e intraprendente per ripartire già da quest’anno
Fish for Chef, linea top per il fuori casa: il pescato di Woerndle Interservice
Un nuova proposta dall’azienda di Bolzano specializzata nella distribuzione di prodotti freschissimi e premium da tutto il mondo. Si articola in un’ampia varietà di pesce fresco, surgelato e conservato
Risalgono i contagi, ma scende di due punti il tasso di positività: 5,6%
Con 18.765 casi di coronavirus, l’ultimo bollettino segnala un salto di oltre 5mila positivi in più rispetto alle 24 ore precedenti. In calo, però, gli attualmente positivi di poco sopra…
Alimenti speciali, Gruppo Lo Conte acquisisce il marchio Giusto di Giuliani
L’acquisizione dello storico brand segna l’ingresso e lo sviluppo del Gruppo Lo Conte nel canale farmacie, confermando la volontà di intercettare e anticipare le nuove modalità di consumo dopo la…