Categoria: Marmellate e Conserve Per 3 vasetti (della capacità di 300 ml) Castagne 1 kg Acqua 440 g Zucchero 220 g Baccello di vaniglia 0,5 i semi Sale grosso 1…

Categoria: Contorni Ingredienti Patate 1 kg Polpa di pomodoro 500 g Olio extravergine d’oliva 50 g Cipolle rosse 1 Sale fino q.b. Peperoncino fresco q.b. Prezzemolo q.b. Timo q.b. Maggiorana…

Categoria: Antipasti Ingredienti Pane casereccio 4 fette Robiola 180 g (al tartufo) Prosciutto cotto di praga 100 g Zucca mantovana 150 g Spinacini 50 g Olio extravergine d’oliva q.b. Sale…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Uova 8 Pancetta affumicata 150 g Burro 25 g Farina 00 25 g Latte intero 250 ml Parmigiano Reggiano DOP 40 g Noce moscata q.b. Sale…

Categoria: Antipasti Ingredienti Pere Williams 1 Speck 4 fette Alto Adige IGP Mix di frutta secca/essiccata 30 g Miele millefiori 10 g Rosmarino 1 rametto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Sovracosce di pollo 1,6 kg (da pulire) Birra chiara 500 ml Rosmarino 4 rametti Alloro 2 foglie Salvia 1 rametto Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva…

Categoria: Dolci Ingredienti (per 2 stampi da 150 ml) Latte intero 250 g Cioccolato fondente 70 g Zucchero 50 g Burro 40 g Amido di mais (maizena) 20 g per…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Rigatoni 320 g Salsiccia 300 g Taleggio 200 g Cipollotti rossi 1 Rosmarino q.b. Semi di cumino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Pasta salsiccia e…

Categoria: Antipasti Ingredienti Gamberoni 300 g Pane raffermo 200 g Paprika 2 cucchiai Farina di grano duro 50 g Uova 2 Sale fino q.b. per friggere Olio di semi di…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Barbabietole precotte 200 g Farina 00 300 g Grana Padano DOP 50 g Uova 1 Stracciatella q.b. Sale fino q.b. Basilico q.b. per i pomodorini confit…