Pasta con feta e spinaci al forno
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 g Spinaci 200 g Feta 200 g Ricotta vaccina 150 g Parmigiano Reggiano DOP 50 g da grattugiare Aglio 1 spicchio Olio…
Insalata di riso con agrumi, spinacino e gamberi
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso 300 g per insalata Gamberi 16 rossi Arance 1 Limoni 1 Lime 1 Spinacini 50 g Arachidi salate tostate 20 g tritate Sale fino q.b.…
Insalata di riso con erbe aromatiche e uovo morbido
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 320 g nero integrale Zucchine 300 g Nocciole intere spellate 30 g Pepe nero q.b. Per l’olio alle erbe Olio extravergine d’oliva 50 g Finocchietto…
Spaghetti pomodoro e cipolle caramellate
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti Quadrati 320 g Pomodori piccadilly 500 g Aglio 2 spicchi Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio per le cipolle caramellate Cipolle rosse 2 grandi Zucchero 1…
Bucatini con fiori di zucca, guanciale e zafferano
Categoria: Primi piatti Ingredienti Bucatini 320 g Guanciale 220 g Fiori di zucca 20 Parmigiano Reggiano DOP 80 g (da grattugiare) Pecorino 80 g (da grattugiare) Latte intero 40 g…
Cheesecake
Categoria: Dolci Per la base (per una tortiera del diametro di 22 cm) Biscotti Digestive 240 g Burro 110 g Per la crema Formaggio fresco spalmabile 500 g Panna fresca…
Melanzane marinate
Categoria: Contorni Ingredienti Melanzane 700 g Olio extravergine d’oliva 100 g Aceto di vino bianco 40 g Peperoncino fresco 1 Aglio 1 spicchio Maggiorana 2 rametti Timo 3 rametti Menta…
Spiedini di involtini ai pistacchi
Categoria: Secondi piatti Ingredienti per 4 spiedini di involtini Fettine di vitello 500 g (in fette sottili) Farina di pistacchi 250 g Scamorza (provola) 120 g Olio extravergine d’oliva q.b.…
Torta di riso con piselli, asparagi e zucchine
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso integrale 350 g Aglio 2 spicchi Uova 120 g (circa 2 medie) Grana Padano DOP 30 g Zucchine 250 g Asparagi 300 g Pomodori secchi…
Lentil tofu di lenticchie rosse
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Lenticchie rosse decorticate 250 g Acqua 350 g calda Sale fino q.b. Preparazione Lentil tofu di lenticchie rosse, passo 1 Per realizzare il lentil tofu di…