Categoria: Antipasti

Per 6 bicchierini (della capacità di 65 ml)

Taralli 70 gFormaggio spalmabile Philadelphia 350 g LightPomodori secchi sott’olio 30 gMandorle pelate 20 gFormaggio grattugiato 20 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.

Per guarnire

Pistacchi q.b.Basilico q.b.

Preparazione

Bicchierini salati senza cottura, passo 1

Per preparare i bicchierini salati senza cottura, per prima cosa sbriciolate i taralli con le mani (1) per tritarli grossolanamente (2). Versati i taralli sbriciolati all’interno di 6 bicchierini trasparenti della capacità di 65 ml (3).

Bicchierini salati senza cottura, passo 2

Tenete da parte e occupatevi degli altri ingredienti: tritate finemente l’aglio privato del germoglio interno (4), poi sminuzzate anche le mandorle (5) e i pomodori secchi (6).

Bicchierini salati senza cottura, passo 3

In una ciotola capiente versate l’aglio e le mandorle (7), poi aggiungete le foglie di basilico spezzettate con le mani (8) e il formaggio grattugiato (9).

Bicchierini salati senza cottura, passo 4

Unite anche i pomodori secchi (10) e mescolate bene (11) per amalgamare il composto così da ottenere un pesto grossolano (12).

Bicchierini salati senza cottura, passo 5

Ora riprendete i bicchierini e riempiteli con il formaggio spalmabile Philadelphia Light (13). Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaino (14) e distribuite il pesto di pomodori secchi (15).

Bicchierini salati senza cottura, passo 6

Infine guarnite con i pistacchi (16) e qualche fogliolina di basilico (17). I vostri bicchierini salati senza cottura sono pronti per essere serviti (18)!

Conservazione

I bicchierini salati senza cottura si possono conservare in frigorifero per 2 giorni.

Consiglio

Se desiderate potete aromatizzare i bicchierini salati con della scorza di limone grattugiata!

Come formaggio grattugiato potete utilizzare Parmigiano Reggiano, Grana Padano o pecorino.