Categoria: Secondi piatti

Per 8 spiedini

Salsiccia 320 gPancetta dolce 110 g a fetteVitello 320 g polpaSovracosce di pollo 360 g disossatePeperoni rossi 110 gPeperoni gialli 110 gSalvia 12 foglieOlio extravergine d’oliva 10 gSale fino q.b.

Preparazione

Spiedini di carne in friggitrice ad aria, passo 1

Per preparare gli spiedini di carne in friggitrice ad aria, cominciate tagliando a tocchetti la salsiccia di maiale senza togliere il budello (1). Ora tagliate la pancetta di maiale a listarelle spesse 2 cm (2) e la polpa di vitello a cubetti di 2 cm (3).

Spiedini di carne in friggitrice ad aria, passo 2

Tagliate anche le sovracosce di pollo disossate a tocchetti di 2 cm, poi riducete a quadrotti sia i peperoni rossi (5) che i peperoni gialli (6).

Spiedini di carne in friggitrice ad aria, passo 3

Ora che avete tutti gli ingredienti pronti, passate alla composizione degli spiedini: inserite negli stecchini un pezzo di salsiccia e uno di peperone (7), poi continuate con la pancetta e un altro peperone (8). Aggiungete il vitello e una fogliolina di salvia (9).

Spiedini di carne in friggitrice ad aria, passo 4

Continuate ad alternare a piacere la carne e le verdure fino a ad ottenere 8 spiedini: l’importante è che tutti gli ingredienti siano vicini e che rimanga dello spazio libero alle estremità (10). Adagiate gli spiedini di carne nel cestello della friggitrice ad aria (noi abbiamo utilizzato una friggitrice da 6 litri) (11) e irrorate con un filo d’olio extravergine di oliva (12). 

Spiedini di carne in friggitrice ad aria, passo 5

Cuocete a 160° per 13 minuti (13), girandoli a metà cottura. Regolate di sale (14) e servite subito i vostri spiedini di carne in friggitrice ad aria (15)!

Conservazione

Gli spiedini di carne in friggitrice ad aria vanno consumati caldi al momento.

Non si possono congelare.

Consiglio

Potete comporre gli spiedini in friggitrice ad aria a vostro piacimento, utilizzando la carne che preferite e alternando gli ingredienti secondo il vostro gusto!