Categoria: Secondi piatti

Ingredienti

Coniglio 1,2 kg in pezziPatate 800 gCipolle rosse 120 gBrodo vegetale 100 gVino bianco 40 gAglio 1 spicchioRosmarino 4 ramettiTimo 4 ramettiSalvia 1 fogliaOlio extravergine d’oliva 70 gSale q.b.Pepe nero q.b.

Preparazione

Coniglio al microonde, passo 1

Per preparare il coniglio al microonde, come prima cosa pelate le patate, tagliatele prima in quarti (1) e poi a tocchetti (2). Tagliate la cipolla a julienne (3) e tenete da parte.

Coniglio al microonde, passo 2

In una ciotola mettete il coniglio a pezzi, aggiungete l’olio (4), il rosmarino (5), regolate di sale e pepe (6).

Coniglio al microonde, passo 3

Versate all’interno della ciotola anche il vino bianco (7) e il brodo vegetale. Unite le cipolle (8) e le patate (9). Mescolate per far insaporire.

Coniglio al microonde, passo 4

Trasferite il tutto in una teglia leggermente unta, aggiungete l’aglio (10), il timo e la salvia (11). Cuocete in microonde a 800 W per 40 minuti. Poi continuate la cottura per altri 10 minuti in modalità grill. Il coniglio al microonde è pronto per essere servito (12).

Conservazione

Il coniglio al microonde può essere conservato in frigo, in un contenitore chiuso, per 1 giorno al massimo. Si sconsiglia di congelare.

Consiglio

Al posto del timo potete utilizzare il rosmarino. Per personalizzare la ricetta potete aggiungere altre spezie come la paprika o il curry. Inoltre potete dare più complessità al piatto aggiungendo il succo di agrumi come l’arancia o il limone.