Categoria: Dolci

Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro

Uova 2Zucchero 150 gYogurt bianco naturale 150 gFarina 00 300 gBicarbonato 5 gAceto di vino bianco 10 gOlio di semi 70 g

Per decorare

Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Torta senza lievito, passo 1

Per preparare la torta senza lievito, come prima cosa sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero (1) e montate con uno sbattitore (2). Unite lo yogurt, possibilmente a temperatura ambiente (3).

Torta senza lievito, passo 2

Continuate con l’olio di semi (4), la farina (5) e il bicarbonato (6).

Torta senza lievito, passo 3

In ultimo aggiungete l’aceto di vino bianco (7). Lavorate con lo sbattitore (8) fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm di diametro (9) foderato con carta forno.

Torta senza lievito, passo 4

Livellate (10) e cuocete in forno statico a 170°C per 30-35 minuti. Fate raffreddare, sformate e decorate con zucchero a velo (11). La vostra torta senza lievito è pronta per essere gustata (12)!

Conservazione

La torta senza lievito si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Se preferite, potete anche riporla in frigorifero, soprattutto durante la stagione calda, per mantenerla più a lungo: in questo caso, lasciatela a temperatura ambiente per una mezz’oretta prima di servirla, così ritroverà la sua morbidezza.

Consiglio

Potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato per renderla più golosa, oppure della frutta secca tritata, come noci, mandorle o nocciole, per un tocco croccante. Se amate i profumi intensi, provate ad aromatizzarla con scorza di limone o arancia grattugiata, oppure con cannella, zenzero o cardamomo.