Categoria: Dolci
Ingredienti per uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro
Farina 00 290 gZucchero 180 gUova 3 medieOlio di semi di girasole 120 gLatte 90 gLievito in polvere per dolci 10 gEstratto di vaniglia 1 cucchiainoFichi 600 gConfettura di fichi 200 gSale 1 pizzicoZucchero a velo q.b.
Preparazione
Torta Nua ai fichi, passo 1
Per preparare la torta Nua ai fichi come prima cosa sgusciate, in una ciotola, le uova, aggiungete un pizzico di sale (1), lo zucchero (2) e montate con le fruste elettriche (3).
Torta Nua ai fichi, passo 2
Unite l’estratto di vaniglia (4), l’olio di semi di girasole (5) e il latte (6). Mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Torta Nua ai fichi, passo 3
Aggiungete quindi la farina (7), e il lievito (8) precedentemente setacciati. Mescolate con una frusta a mano (9) fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Torta Nua ai fichi, passo 4
Pelate i fichi (10), tagliateli a pezzetti (11) e uniteli all’impasto (12).
Torta Nua ai fichi, passo 5
Incorporateli mescolando per bene (13). Versate l’impasto in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, ricoperto con carta forno (14) e livellate la superficie (15).
Torta Nua ai fichi, passo 6
Sulla superficie aggiungete la confettura di fichi (16), quindi cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 70 minuti. Una volta cotta lasciate raffreddare in forno spento, con lo sportello socchiuso, per 15-20 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente. Decorate con lo zucchero a velo (17). La torta Nua ai fichi è pronta per essere gustata (18).
Conservazione
La torta Nua ai fichi può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. In alternativa è possibile congelarla.
Consiglio
Potete servire la torta accompagnandola con una pallina di gelato alla vaniglia o una panna montata leggera.