Categoria: Dolci
per uno stampo da 20 cm
Farina 1 250 gFecola di patate 50 gCacao amaro in polvere 40 gZucchero 70 gCioccolato fondente vegano 70 g gocceBevanda all’avena 350 gOlio extravergine d’oliva 60 g delicatoLievito in polvere per dolci 16 g
Preparazione
Torta al cioccolato vegana, passo 1
Per preparare la torta al cioccolato vegana, iniziate setacciando la farina all’interno di una ciotola capiente, aiutandovi con un colino per eliminare eventuali grumi e renderla più fine (1). Aggiungete la fecola di patate, sempre passandola al setaccio così da ottenere un composto omogeneo (2). Unite anche il lievito per dolci (3).
Torta al cioccolato vegana, passo 2
Proseguite con il cacao amaro (4). A questo punto versate lo zucchero (5) e iniziate a mescolare bene tutti gli ingredienti secchi con una frusta, così da distribuirli in modo uniforme (6).
Torta al cioccolato vegana, passo 3
Quando il mix sarà ben amalgamato, iniziate ad aggiungere la bevanda all’avena poco alla volta (7), continuando a mescolare con la frusta per incorporarla senza formare grumi. Proseguite versando anche l’olio (8) e lavorate il composto fino a ottenere un impasto liscio, denso e ben amalgamato (9).
Torta al cioccolato vegana, passo 4
Trasferite quindi l’impasto in uno stampo da 20 cm precedentemente oliato e infarinato (10), livellandolo con una spatola o il dorso di un cucchiaio (11). Distribuite in superficie le gocce di cioccolato (12).
Torta al cioccolato vegana, passo 5
Spargetele in modo uniforme su tutta la torta (13). Cuocete in forno statico già caldo a 190°C per 40 minuti finché la torta risulterà cotta e asciutta all’interno dopo la prova dello stecchino. Una volta pronta, sfornatela e lasciatela intiepidire nello stampo (14). Trasferitela poi su un piatto da portata e lasciatela raffreddare completamente. la vostra torta al cioccolato vegana è pronta per essere gustata (15)!
Conservazione
Conservate la torta al cioccolato vegana a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 3-4 giorni al massimo.
È possibile congelarla, già porzionata.
Consiglio
Potete sostituire l’olio di oliva con l’olio di semi di girasole, mantenendo invariati i dosaggi.