Categoria: Dolci
Ingredienti
Cocomero (anguria) 800 gAcqua 180 gZucchero 150 gSucco di limone 25 g
Preparazione
Sorbetto all’anguria senza gelatiera, passo 1
Per preparare il sorbetto all’anguria senza gelatiera, per prima cosa realizzate lo sciroppo: versate in un pentolino lo zucchero (1) e l’acqua (2), poi accendete il fuoco e fate sobbollire per 3 minuti (3). Quando lo zucchero sarò completamente sciolto, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Sorbetto all’anguria senza gelatiera, passo 2
Nel frattempo pulite l’anguria: eliminate la buccia (4) e i semi (5), poi tagliate la polpa a cubetti (6).
Sorbetto all’anguria senza gelatiera, passo 3
Trasferite la polpa dell’anguria in un mixer (7) e frullate per ridurla in purea (8). Versate l’anguria frullata in un contenitore basso e largo (9).
Sorbetto all’anguria senza gelatiera, passo 4
Aggiungete il succo di limone (10) e lo sciroppo raffreddato (11), poi mescolate. Coprite con pellicola e riponete in freezer per 30 minuti (12).
Sorbetto all’anguria senza gelatiera, passo 5
Dopo 30 minuti, riprendete il contenitore e rimestate il composto con la forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio (13). Riponete nuovamente il contenitore in freezer e procedete in questo modo per 4 ore, rimestando il composto ogni 30 minuti (14). Trascorso questo tempo, il vostro sorbetto all’anguria senza gelatiera è pronto per essere gustato (15)!
Conservazione
Il sorbetto all’anguria senza gelatiera si può conservare in freezer per una settimana.
Consiglio
Se desiderate, potete arricchire il sorbetto all’anguria con un bicchierino di vodka (circa 40 ml) aggiungendolo insieme al succo di limone.