Categoria: Secondi piatti
Ingredienti
Ricotta vaccina 250 gPomodorini ciliegino 120 gCipolle rosse 1Pangrattato q.b.Timo q.b.Rosmarino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.
Preparazione
Ricotta al forno, passo 1
Per realizzare la ricotta al forno per prima cosa lasciate scolare la ricotta in un colino per una decina di minuti. Nel frattempo mondate la cipolla e tagliatela a fettine sottili (1). Foderate una pirofila con carta forno, distribuite le cipolle sul fondo e adagiate al centro la ricotta (2), poi aggiungete i pomodorini interi (3).
Ricotta al forno, passo 2
Condite con sale e olio (4), poi cospargete il tutto con del pangrattato (5). Praticate un taglio a croce sulla superficie della ricotta: in questo modo il condimento penetrerà anche all’interno (6).
Ricotta al forno, passo 3
Infine profumate con dei rametti di rosmarino (7) e di timo. Aggiungete un po’ di pepe (8) e un altro goccio di olio, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti. Sfornate e servite subito la vostra ricotta al forno (9)!
Conservazione
Si consiglia di consumare la ricotta al forno appena pronta.
Consiglio
Se desiderate potete arricchire la ricotta al forno con delle olive nere!
In alternativa a timo e rosmarino potete utilizzare delle foglie di basilico.