• 19 Aprile 2024 10:32

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Pancake giganti americani

Set 11, 2023

Categoria: Dolci

Ingredienti

Farina 00 130 gUova 3Latte intero 70 gLievito in polvere per dolci 5 gBaccello di vaniglia 1Zucchero 1 pizzicoSale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.

per guarnire

Sciroppo di acero q.b.Mirtilli q.b.Yogurt greco q.b.Albicocche q.b.

Preparazione

Pancake giganti americani, passo 1

Per preparare i pancake giganti americani versate in una ciotola le uova e il latte (1), sbattete con la frusta (2) per amalgamare i liquidi, quindi versate la farina (3).

Pancake giganti americani, passo 2

Il lievito (4), il sale (5), un pizzico di zucchero e i semi del baccello di vaniglia (6). Mescolate per ottenere un composto liscio e senza grumi.

Pancake giganti americani, passo 3

Ora spennellate un padellino antiaderente di 18 cm di diametro con dell’olio (7). Versate un mestolo di impasto (8) e ruotate il padellino per distribuirlo sul fondo (9).

Pancake giganti americani, passo 4

Coprite con il coperchio (10) e scaldate a fuoco moderato finché non si formeranno delle bollicine in superficie, ci vorranno circa 2 minuti. Girate il pancake (11) e cuocete anche dall’altro lato pe qualche minuto, finché il fondo non inizierà a dorarsi (12).

Pancake giganti americani, passo 5

Una volta pronti, ponete i pancake su un piatto da portata, spalmateli con lo yogurt greco (13), guarnite con mirtilli e fettine di albicocche, quindi versate sopra dello sciroppo d’acero a piacere (14). I pancake giganti americani sono pronti, serviteli subito (15).

Conservazione

Si consiglia di consumare subito i pancake giganti americani.

Consiglio

In alternativa potete optare per una farcitura salata con prosciutto e robiola.

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