Categoria: Salse e Sughi

Per circa 400 g di mousse

Prosciutto cotto 200 g a fetteRicotta vaccina 100 gPanna fresca liquida 100 gTimo q.b.

Preparazione

Mousse di prosciutto, passo 1

Per preparare la mousse di prosciutto come prima cosa spezzettatelo a mano in una ciotola (1), poi aggiungete la ricotta (2) e frullate con un mixer a immersione (3).

Mousse di prosciutto, passo 2

Quando avrete ottenuto una crema (4) versate la panna fresca (5) e frullate ancora (6).

Mousse di prosciutto, passo 3

Dovrete ottenere una consistenza liscia e omogenea (7). Trasferite in una ciotolina, guarnite con delle foglioline di timo (8) e la mousse al prosciutto è pronta (9)! Coprite con pellicola e trasferite in frigorifero sino all’utilizzo.

Conservazione

Si consiglia di consumare la mousse di prosciutto entro un giorno e di conservarla in frigorifero ben coperta dalla pellicola.

Consiglio

E’ preferibile di non frullare tutti gli ingredienti insieme altrimenti si creerà una consistenza grumosa e la panna non si amalgamerà al composto.

Al posto della ricotta potete usare un formaggio spalmabile.