Venticinquemila bottiglie, dalla grande denominazione alla rarit enologica, dal top brand al piccolo produttore. stata inaugurata al secondo piano di Eataly Roma Ostiense una nuova enoteca, che dicono gli organizzatori, ha una triplice vocazione: grande, romana e verde. Grande, in quanto l’enoteca propone oltre 25mila bottiglie passando anche per il progetto del “Vivaio di Eataly”, nato nel 2016 per valorizzare attraverso ricerca e visibilit giovani e piccoli produttori italiani di prima generazione. Romana, poich l’offerta includer 21 cantine, oltre 130 etichette e pi di 1.000 bottiglie di vini del Lazio, dai vitigni tradizionali a variet riscoperte, fino a grandi vini che raccontano la storia e lo sviluppo di una regione ad alto potenziale enologico. Verde, perch l’enoteca proporr pi di 1.500 etichette prodotte secondo una filosofia vicina alla natura con vini biologici e biodinamici.

Oltre 500 bottiglie sotto i 10 euro

I prezzi sono compresi fra i 2.50 euro al litro del vino sfuso e i 10 euro per pi di 500 bottiglie. Fra i vini anche il Barolo Riserva 1961 di Borgogno, le grandi annate di brand italiani ed esteri come il Sor San Lorenzo di Gaja, l’Amarone di Dal Forno, il Btard Montrachet di Vincent Girardin e il Romane Saint-Vivant Grand Cru di Jacques Confuron.