Categoria: Antipasti

Ingredienti

• Pasta Sfoglia 230 g (rettangolare)
• Prosciutto cotto 110 g
• Provolone 100 g
• Uova 1

Preparazione

Per preparare le girelle con prosciutto e formaggio prendete la sfoglia rettangolare, srotolatela (1) e farcite con il formaggio a fette leggermente sovrapposte (2) e le fette di prosciutto cotto (3). 

Arrotolate la sfoglia dal lato lungo (4), spennellate con l’uovo leggermente sbattuto, per sigillare bene la chiusura (5). Tagliate delle rondelle spesse circa 2 cm (6). 

Adagiatele su una teglia rivestita con carta forno. Spennellate ancora con l’uovo sbattuto (7) e cuocete per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato a 200° (regolatevi con il vostro forno se serva meno tempo o una temperatura leggermente più bassa). Una volta cotte servite le girelle calde e filanti, tiepide oppure anche fredde (9)!

Conservazione

Si possono conservare per un massimo di 1 giorno in frigo ma bisogna tener conto che perdono la loro friabilità. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Se le temperature sono alte far riposare il rotolo di sfoglia farcito in frigo prima di tagliarlo per evitare che si scaldi eccessivamente.

Potete arricchire il ripieno con delle verdure saltate in padella come le zucchine.