Categoria: Antipasti

Ingredienti

Pane casereccio 4 fetteFormaggio spalmabile vegetale Philadelphia 250 gPeperoni rossi 1Peperoni gialli 1Pisellini 150 g (da sgranare)Mandorle pelate 40 g tostateMenta q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.

Preparazione

Crostone vegano estivo, passo 1

Per preparare il crostone vegano estivo, per prima cosa pulite i peperoni eliminando i semi e filamenti interni, poi tagliateli a striscioline per il lungo (1). Versate i peperoni in una padella con un giro d’olio (2), salate (3) e cuocete per una decina di minuti a fiamma medio-alta.

Crostone vegano estivo, passo 2

Nel frattempo sgranate i piselli (4) e sbollentateli per 5 minuti (5). Scolate (6) e tenete da parte.

Crostone vegano estivo, passo 3

Ora occupatevi del pane: scaldate bene una griglia, versate un filo d’olio (7) e adagiate le fette di pane (8). Grigliate le fette da entrambi i lati fino a che saranno abbrustolite (9).

Crostone vegano estivo, passo 4

Siete pronti per comporre il crostone: spalmate il formaggio spalmabile vegetale Philadelphia sulle fette di pane grigliate (10), poi aggiungete i peperoni (11) e i piselli (12).

Crostone vegano estivo, passo 5

Completate con le mandorle tostate (13), le foglioline di menta e una macinata di pepe (14). Il vostro crostone vegano estivo è pronto per essere gustato (15)!

Conservazione

Si consiglia di consumare subito il crostone vegano estivo.

I peperoni in padella si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni oppure potete congelarli.

Consiglio

Personalizzate il crostone vegano estivo con le vostre verdure di stagione preferite, come per esempio melanzane, fave o pomodorini confit!

Se preferite potete tostare le fette di pane in padella oppure grigliare anche i peperoni.