Categoria: Dolci
per uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm in superficie e 20 cm alla base
Farina 00 330 gZucchero 200 gCioccolato al latte 200 g dell’uovo di PasquaUova 4Olio di semi 80 gLatte intero 25 gEstratto di vaniglia 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci 16 gSale fino q.b.
Preparazione
Ciambellone con uova di Pasqua, passo 1
Per preparare il ciambellone con uova di Pasqua come prima cosa sgusciate le uova in una ciotola e sbattetele velocemente. Aggiungete l’estratto di vaniglia (1), lo zucchero (2) e lavorate con le fruste elettriche per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto arioso (3).
Ciambellone con uova di Pasqua, passo 2
Continuando a montare, versate a filo l’olio di semi (4) e il latte (5). Ora unite la farina setacciata (6).
Ciambellone con uova di Pasqua, passo 3
Aggiungete anche il lievito setacciato (7), un pizzico di sale e incorporate le polveri con una marisa, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. In ultimo, spezzettate grossolanamente il cioccolato dell’uovo di Pasqua (8) e mescolate nello stesso modo per amalgamarlo in modo uniforme (9).
Ciambellone con uova di Pasqua, passo 4
Imburrate e infarinate uno stampo stampo svasato da 24 cm di diametro sulla superficie e 20 cm alla base, versate al suo interno il composto (10) e livellate la superficie (11). Cuocete in forno statico a 180° per circa 45 minuti. Prima di sfornare verificate la cottura con uno stecchino, poi lasciatelo intiepidire nello stampo. Dopo averlo sformato, il vostro ciambellone con uova di Pasqua è pronto per essere servito (12), magari con una spolverata di zucchero a velo!
Conservazione
Il ciambellone con uova di Pasqua si può conservare a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o ben coperto con pellicola, per circa 3-4 giorni.
Consiglio
Se desiderate potete aromatizzare l’impasto con cannella, scorza di arancia o limone. Inoltre potete arricchirlo con della frutta secca tritata, come noci, mandorle o nocciole.
Per una versione ancora più golosa potete glassare il ciambellone con uova di Pasqua con cioccolato fuso e decorarlo con zuccherini colorati!