Categoria: Contorni

Ingredienti

Cavolo cappuccio rosso 300 gAglio 1 spicchioAceto di vino rosso 20 gTimo q.b.Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaioSale fino q.b.Pepe nero q.b.

Preparazione

Cavolo rosso in padella, passo 1

Per preparare il cavolo rosso in padella, per prima cosa mondatelo e tagliatelo a fette sottili (1). Scaldate una padella con un filo d’olio (2) e fate insaporire l’aglio in camicia (3).

Cavolo rosso in padella, passo 2

Aggiungete il cavolo rosso (4) e saltate a fuoco medio-alto per 5 minuti (5). Una volta ammorbidito, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire, poi bagnate con l’aceto di vino rosso (6).

Cavolo rosso in padella, passo 3

Salate, pepate (7) ed eliminate l’aglio. Aromatizzate con del timo fresco (8) e il vostro contorno di cavolo rosso in padella è pronto per essere servito (9)!

Conservazione

Il cavolo rosso in padella si può conservare in frigorifero per 2 giorni. 

Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Al posto dell’aceto di vino rosso potete utilizzare l’aceto di vino bianco o l’aceto di mele.

Il timo si può sostituire con il rosmarino.

Se desiderate potete arricchire il cavolo rosso in padella con semi di zucca o girasole per una nota croccante.