La carbonara come dessert, idea di Errico Recanati del ristorante Andreina di Loreto (An), stella Michelin e socio Euro-Toques Italia

Italia più rossa con solo il Molise che spera di tornare in arancione. A rischiare più di tutte è la Toscana, che potrebbe unirsi alle 10 che già si trovano…

Chiamato anche “uva del soldato” o “Ruggia”, è presente soprattutto sul versante tirrenico della Calabria. Se ne ricava un vino di buon corpo, profumo di prugna, mediamente tannico

Arriva all’ultimo miglio il decreto Sostegni, che distribuirà 32 miliardi di extradeficit: aiuti alle attività produttive, sanità e vaccini, enti locali, finanziamenti a scuola, cultura e filiere, pacchetto lavoro […]

Bardolino lancia un progetto innovativo sulle maggiori piattaforme di streaming. Si tratta di audioguide geolocalizzate, podcast e multimedialità per vincere la sfida della promozione turistica

Oggi la prima riunione del nuovo Comitato tecnico scientifico. Ma con un membro in meno: Alberto Giovanni Gerli, uno dei 12 membri nominati, ha, infatti, comunicato la rinuncia all’incarico. […]

L’ultima novità è quella delle “pastry stout”, birre scure generalmente molto alcoliche, realizzate con aggiunta di ingredienti che strizzano l’occhio al mondo della pasticceria […]

Un settore, quello del bar, che deve adeguarsi al prossimo futuro. Debellato del tutto il virus, si tornerà (speriamo presto) alla normalità. Sarà necessario modificare le abitudini dietro al bancone

Una ricerca americana mostra una riduzione della gravità delle rughe e una migliore intensità della pigmentazione nelle donne in post menopausa con tipi di pelle Fitzpatrick I-II

Abbiamo sollevato il cappello da cuoco ad Alessia Uccellini, cuoca del ristorante Fiorentino a Sansepolcro (Ar), che ci ha svelato i suoi segreti: da cosa voleva diventare da grande a…