Il Kamut, coltivato in Canada e Usa, ma è l’Italia il maggior mercato mondiale
Dal 1986 a oggi ha trasformato un cereale antico quale il Khorasan dalle altissime proprietà nutrizionali in un fiorente business planetario e in un’arma potente per tutelare terreni e ambiente,…
Il bianco secco e minerale del Carso, a cavallo tra Italia e Slovenia
Il mese di giugno è tradizionalmente uno dei più ricchi per eventi e manifestazioni legati al mondo del vino, e spesso il vero problema è scegliere dove andare: da diversi…
Berlucchi festeggia il miglior cuoco del mondo
Massimo Bottura e la sua squadra dell’Osteria Francescana nel Palazzo Lana Berlucchi. Lo chef modenese ha deliziato gli invitati gourmet della casa vinicola franciacortina con i piatti che hanno contribuito…
Birra sempre più sostenibile: Heineken dimezza la CO2 prodotta
Il Piano di sostenibilità Brewing a Better World di Heineken entra nel secondo quinquennio. Meno emissioni, meno consumi e più energia verde. Quali i risultati a cinque anni dall’avvio? L’azienda…
Sei un turista enogastronomico? Da gourmet a esteta, trova il tuo profilo
Ma che politica, che cultura, sono solo cotolette! A muovere i turisti di tutto il mondo, o almeno il 49% di loro, è il cibo – ma anche vino e…
Il Prosecco sceglie il gioco di squadra: accordo sulla tutela in Germania
Prima uscita pubblica all’insegna della tutela per “Sistema Prosecco”, la società consortile nata nel 2014 e che mette insieme i tre consorzi che operano nell’area del Prosecco: quello della Docg…
Il meglio della cucina italiana per la prima volta a Pechino
Con un piatto stravagante come il Polipo all’ombra del Vesuvio si è aperta per la prima volta a Pechino l’ ottava edizione del Italian Cuisine & Wines World Summit 2016.…
Arriva sul mercato la prima vera smart kitchen
E’ un’anteprima assoluta, è made in Italy ed è la prima cucina al mondo interamente smart e già in vendita. Si chiama Simply Fi e la presenta mercoledì 29 a…
Loulou, la dimora di un collezionista nel cuore del Louvre
La vista dalla terrazza è spettacolare: la Torre Eiffel, il musee d’Orsay, il Palazzo del Louvre, i suoi giardini e la Piramide. Il luogo in cui è situato ancora di…
Il nuovo must a tavola? Il plancton, ricco di Omega3 e vitamine
C’è di mezzo lo chef del mar ma anche una delle più brave cuoche italiane nell’arrivo sulle tavole italiane del plancton marino, un prodotto dalle grandi qualità nutritive e aromatiche.…