Pasta fredda con tonno
Categoria: Primi piatti Ingredienti Farfalle 200 gPomodorini datterini 200 gTonno sott’olio 120 g (peso già sgocciolato)Zucchine 140 gAvocado 0,5Uova 2Olive taggiasche 50 gBasilico q.b.Erba cipollina q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio…
Melanzane ‘mbuttunate
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Melanzane 4 lunghe nereSale grosso q.b. per il ripieno Pane 100 g (solo mollica)Pecorino 50 gParmigiano Reggiano DOP 50 gCaciocavallo 100 gBasilico 5 foglieMenta 5 foglie…
Crostata con gelo di mellone
Categoria: Dolci Ingredienti per frolla (per uno stampo del diametro di 20 cm) Farina 00 250 gBurro 90 g (freddo di frigo)Zucchero a velo 50 gUova 55 g (circa 1…
Pasta estiva ai frutti di mare
Categoria: Primi piatti Ingredienti Ditalini 320 gPomodorini datterini 300 gAglio 4 spicchiCozze 500 g puliteVongole 500 g puliteGamberi 12 rossiVino bianco 0,75 bicchieriPrezzemolo 1 mazzettoScorza di limone 0,5Sale fino q.b.Pepe…
Gelatini ai lamponi e cioccolato
Categoria: Dolci Ingredienti Yogurt vegetale alla vaniglia 1 kgLamponi 125 gCioccolato bianco vegano 400 gZucchero a velo 2 cucchiaiLamponi disidratati q.b. Preparazione Gelatini ai lamponi e cioccolato, passo 1 Per…
Torta vegan ai lamponi
Categoria: Dolci Per uno stampo da 22 cm Farina 0 300 gLatte di avena 250 gZucchero 150 gOlio di semi di girasole 70 gLievito in polvere per dolci 16 gScorza…
Pasta pomodorini e gamberi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Trofie 500 g frescheGamberi 400 gPomodorini datterini 250 gPrezzemolo q.b.Aglio 1 spicchioPeperoncino fresco 1Concentrato di pomodoro 20 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Basilico q.b.Scorza…
Insalata Shirazi
Categoria: Insalate Ingredienti Cetrioli 670 g lunghi (circa 2)Pomodori perini 670 g (circa 6)Cipolle rosse 220 g (circa 2 piccole)Prezzemolo 2 ciuffiBasilico 10 foglieMenta 1 cucchiaino seccaSucco di limone 90…
Pappa al pomodoro estiva
Categoria: Primi piatti Ingredienti Pomodorini datterini 3 kgPane toscano 600 g raffermoCarote 2Sedano 2 costeBasilico 1 mazzettoTimo 1 mazzettoMaggiorana 1 mazzettoCipollotti 2Aglio rosso 1 testaSale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.…
Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®
Categoria: Dolci Ingredienti per 6 brioche Pasta Sfoglia 460 g (2 rotoli rettangolari)Burro 30 gZucchero a velo q.b. per la farcitura Nutella® 90 gPistacchi q.b.Mandorle in scaglie q.b.Ciliegie 300 gZucchero…