Categoria: Dolci

Per circa 10 biscotti

Farina integrale 60 gFarina di nocciole 60 gZucchero muscovado 60 gGranella di nocciole 30 gMandorle in scaglie 30 gSemi di lino 10 gOlio di semi di girasole 50 gAcqua 50 gLievito in polvere per dolci 6 gSale fino 1 pizzico

Preparazione

Biscotti integrali con frutta secca, passo 1

Per preparare i biscotti integrali con frutta secca, versate in una ciotola capiente la farina integrale (1), la farina di nocciole (2) e lo zucchero muscovado (3).

Biscotti integrali con frutta secca, passo 2

Aggiungete un pizzico di sale (4), poi versate gradualmente l’olio (5) mescolando con un cucchiaio (6).

Biscotti integrali con frutta secca, passo 3

Fate la stessa cosa anche con l’acqua (7). Incorporate anche il lievito per dolci (8), poi unite la granella di nocciole (9).

Biscotti integrali con frutta secca, passo 4

In ultimo aggiungete le mandorle a lamelle (10) e i semi di lino (11). Amalgamate per ottenere un composto omogeneo (12).

Biscotti integrali con frutta secca, passo 5

Formate i biscotti prelevando circa 35 g di composto per volta e facendoli scivolare con l’aiuto di 2 cucchiai su una teglia foderata con carta forno (13); con queste dosi realizzerete circa 10 biscotti. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°, poi sfornate e lasciate raffreddare (14). I vostri biscotti integrali con frutta secca sono pronti per essere gustati (15)!

Conservazione

I biscotti integrali con frutta secca si possono conservare per una settimana in una scatola di latta.

Consiglio

Potete sostituire i semi di lino con i fiocchi d’avena.

Aromatizzate l’impasto con un pizzico di cannella o vaniglia, se desiderate.

Variate la frutta secca secondo il vostro gusto e la disponibilità per realizzare varianti sempre diverse!