Categoria: Dolci

Ingredienti

Banane 365 g (peso con la buccia)Uova 2Zucchero di canna 65 gFiocchi di avena 150 gNutella® Plant-Based 135 gEstratto di vaniglia q.b.Latte di mandorle 250 g (non zuccherato)Lievito in polvere per dolci 5 gCannella in polvere q.b.Sale fino q.b.Nocciole 40 g

per decorare

Nocciole 40 gFiocchi di avena 20 g

Preparazione

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 1

Per preparare il banana bread baked oats con Nutella® come prima cosa sbucciate le banane mature e raccoglietele in una ciotola (1), dovranno pesare 210 g. Schiacciatele con una forchetta sino ad ottenere una purea (2). Aggiungete poi le uova (3).

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 2

Unite anche lo zucchero di canna (4), la cannella (5) e il sale (6).

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 3

Aggiungete anche l’estratto di vaniglia (7) e mescolate con una frusta (8) sino ad ottenere un composto omogeneo (9).

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 4

Unite il lievito setacciato (10) e i fiocchi di avena (11). Mescolate ancora con la frusta (12), sino ad amalgamare bene il tutto.

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 5

Tritate grossolanamente le nocciole (anche quelle per la decorazione) (13). Aggiungete quindi all’impasto 40 g di nocciole tritate (14) e una parte del latte di mandorle (15).

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 6

Mescolate bene e versate poi il resto del latte di mandorle a filo continuando a mescolare (16). Trasferite l’impasto in una teglia quadrata grande 20×20 cm (17). Decorate con i fiocchi di avena (18).

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 7

Guarnite poi in superficie anche le nocciole tritate rimaste (19) e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare (20). Lasciate raffreddare poi tagliate la torta in 9 cubotti (21).

Banana bread baked oats con Nutella®, passo 8

Decorate ciascun quadratino con un cucchiaino di Nutella® Plant-Based (22). Estraete delicatamente la prima fetta (23) e servite il vostro banana bread baked oats con Nutella® (24).

Conservazione

Potete conservare il banana bread baked oats con Nutella® in un luogo fresco o in frigorifero per un paio di giorni al massimo.

Consiglio

Al posto del latte di mandorle potete utilizzare un altro latte vegetale a vostra scelta. 

Al posto delle nocciole potete utilizzare altra frutta secca come noci, anacardi o mandorle.

Consigliamo di usare banane mature.