Categoria: Antipasti

Ingredienti

Pane di segale 4 fetteAvocado 350 gBresaola di tacchino 120 gNoci 60 gParmigiano Reggiano DOP 50 g in scaglieSucco di limone 0,5Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.

Preparazione

Avocado toast con bresaola di tacchino, passo 1

Per preparare l’avocado toast con bresaola di tacchino dividete l’avocado a metà per il lungo (1), togliete il nocciolo (2) ed estraete la polpa con un cucchiaio (3). 

Avocado toast con bresaola di tacchino, passo 2

Raccogliete la polpa in una ciotola e condite con sale (4), pepe, olio di oliva (5) e il succo di mezzo limone (6).

Avocado toast con bresaola di tacchino, passo 3

Schiacciate la polpa con una forchetta (7) così da ottenere una crema rustica e grossolana (8). Tostate il pane di segale su una griglia o una piastra (9).

Avocado toast con bresaola di tacchino, passo 4

Girate le fette da entrambi i lati (10). Ponete le fette di pane tostate su un piatto (11) e spalmate su ciascuna la crema di avocado (12). 

Avocado toast con bresaola di tacchino, passo 5

Farcite ciascuna fetta di pane tostato con 30 g di bresaola di tacchino (13) (14) e le noci tostate leggermente e sminuzzate (15).

Avocado toast con bresaola di tacchino, passo 6

Completate con scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, una spolverata di pepe (16) e un giro d’olio d’oliva (17). L’avocado toast con bresaola di tacchino è pronto da gustare (18)!

Conservazione

Consigliamo di consumare subito l’avocado toast con bresaola di tacchino.

Consiglio

In alternativa al pane di segale potete usare del pane in cassetta bianco.