Categoria: Dolci

Ingredienti per uno stampo da 20 cm

Fragole 350 gFarina 00 250 gLatte intero 125 g a temperatura ambienteUova 3 a temperatura ambienteZucchero 125 gBurro 125 g fusoBaccello di vaniglia 1Lievito in polvere per dolci 10 g

per guarnire

Zucchero q.b.Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Torta 5 minuti alle fragole, passo 1

Per preparare la torta 5 minuti alle fragole, iniziate staccando le foglioline dalle fragole (1) poi riducetene 300 g a piccoli cubetti (2) e il resto a fettine per decorare la superficie. A questo punto dedicatevi all’impasto: in una ciotola capiente versate le uova intere con lo zucchero (3). 

Torta 5 minuti alle fragole, passo 2

Mescolate con la frusta (4) senza montare, quindi unite il burro fuso intiepidito (5) e i semi del baccello di vaniglia (6).

Torta 5 minuti alle fragole, passo 3

Incorporate farina e lievito insieme attraverso un colino (7) per eliminare grumi e mescolate (8) alternando alle polveri anche il latte a filo (9).

Torta 5 minuti alle fragole, passo 4

Quando la base sarà liscia (10), aggiungete delicatamente i cubetti di fragola (11) e mescolate per distribuirli uniformemente (12). 

Torta 5 minuti alle fragole, passo 5

Versate il tutto in uno stampo da 20 cm (13) che avrete precedentemente imburrato e infarinato (14). Completate il dolce disponendo sulla superficie le fragole a fettine e rifinite con una spolverata di zucchero (15). Infine, cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 o 50 minuti. 

Torta 5 minuti alle fragole, passo 6

Una volta cotta (16), lasciatela intiepidire prima di servirla, quindi spolverizzatela a piacere con zucchero e Velo (17). La torta 5 minuti alle fragole è pronta per essere gustata (18).

Conservazione

La torta 5 minuti alle fragole si conserva per un paio di giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.

Potete congelarla dopo la cottura.

Consiglio

Per rendere la vostra torta ancora più golosa e irresistibile, potete arricchire l’impasto aggiungendo della scorza grattugiata di un limone biologico per esaltare il profumo delle fragole.