Categoria: Dolci

Per uno stampo da 18 cm

Mele Golden 700 g (da pulire)Cioccolato fondente al 50% 250 g

per guarnire

Cacao amaro in polvere 30 g

Preparazione

Torta 2 ingredienti, passo 1

Per preparare la torta 2 ingredienti, sbucciate le mele con un pelapatate (1), poi dividetele a metà, rimuovete il torsolo centrale e tagliatele prima a fette e poi a cubetti regolari (2). Trasferite i cubetti di mela in una pentola capiente (3).

Torta 2 ingredienti, passo 2

Versate 50 g di acqua (4), coprite con il coperchio (5) e cuocete a fuoco dolce per circa 20 minuti, o fino a quando le mele risulteranno ben morbide. A questo punto frullatele accuratamente con un mixer a immersione (6). 

Torta 2 ingredienti, passo 3

Dovete ottenere una purea liscia e omogenea (7), lasciatela intiepidire. Nel frattempo tritate il cioccolato fondente al coltello (8), poi scioglietelo, al microonde o a bagnomaria, fino a renderlo fluido e lucido (9). 

Torta 2 ingredienti, passo 4

Unite la purea di mele al cioccolato fuso (10) e mescolate bene fino a ottenere un composto uniforme, denso e cremoso (11). Versate il composto in uno stampo a cerniera da 18 cm rivestito con carta forno, livellando la superficie (12), quindi trasferite in frigorifero e lasciate rassodare per almeno 2 ore, meglio ancora per tutta la notte. 

Torta 2 ingredienti, passo 5

Quando il dolce sarà ben compatto, sformatelo delicatamente per eliminare la carta forno (13). Prima di servire, spolverate la superficie con cacao amaro (14). La vostra torta 2 ingredienti è pronta per essere servita (15)!

Conservazione

La torta 2 ingredienti si conserva in frigorifero per 2 giorni. 

Si può congelare porzionata.

Consiglio

Per spolverizzare la torta potete usare lo zucchero a velo, in alternativa al cacao.