Categoria: Secondi piatti
Ingredienti
Sovracosce di pollo 8 senza pellePatate 800 gYogurt bianco naturale 200 gSalsa di soia 40 gSucco di limone 1Aglio 1 spicchioSenape 20 gPaprika 1 cucchiaioRosmarino q.b.Olio extravergine d’oliva 2 cucchiaiSale fino q.b.Pepe nero q.b.
Preparazione
Pollo marinato, passo 1
Per preparare il pollo marinato come prima cosa versate lo yogurt in una ciotola. Aggiungete la senape (1), la salsa di soia (2) e il succo di limone (3).
Pollo marinato, passo 2
Unite anche metà della paprika (4), il sale (5) e il pepe (6).
Pollo marinato, passo 3
Mescolate il tutto (7) sino ad ottenere una salsa omogenea (8). Distribuite un po’ di salsa sul fondo di una pirofila e aggiungete all’interno le sovracosce di pollo senza pelle (9).
Pollo marinato, passo 4
Versate sopra la salsa rimasta (10) e coprite con la pellicola (11). Lasciate marinare per 30 minuti in frigorifero. Intanto sbucciate le patate (12).
Pollo marinato, passo 5
Tagliatele poi a cubotti (13) e trasferitele in una ciotola. Aggiungete il rosmarino (14) e l’aglio (15).
Pollo marinato, passo 6
Unite la paprika rimasta (16), il sale, il pepe (17) e l’olio (18).
Pollo marinato, passo 7
Disponete pollo e patate in maniera ordinata su una leccarda rivestita da carta forno (19). Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 45 minuti, azionando negli ultimi 10 minuti il grill per una crosticina croccante. Sfornate (20) e servite subito il vostro pollo marinato con patate (21)!
Conservazione
Il pollo marinato è più buono se consumato subito; in alternativa è possibile conservarlo in frigorifero per un giorno.
Consiglio
Lasciate marinare il pollo per 4-5 ore in frigorifero, o addirittura per tutta la notte, risulterà ancora più saporito!