Categoria: Antipasti

Ingredienti

Uova 8Acqua q.b. freddaOlio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.Pepe nero q.b.

Preparazione

Uova sode in friggitrice ad aria, passo 1

Per preparare le uova sode in friggitrice ad aria, come prima cosa preriscaldate la friggitrice a 130°C. Poi mettete le uova nel cestello (1) e cuocete per 15 minuti. Estraete le uova e mettetele a raffreddare in acqua fredda (2) o in alternativa acqua e ghiaccio. Una volta fredde battete la parte superiore e inferiore (3).

Uova sode in friggitrice ad aria, passo 2

Fatele rotolare sul banco di lavoro (4) applicando una leggera pressione, così da rompere il guscio in più punti. Poi sgusciatele delicatamente con le mani (5). Tagliatele a metà, impiattate e condite con olio, sale e pepe. Le vostre uova sode in friggitrice ad aria sono pronte per essere gustate (6).

Conservazione

La uova sode in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 2 giorni.

Consiglio

Potete cuocere le uova in friggitrice ad aria per realizzare tantissimi piatti, per arricchire una pasta al forno o l’insalata di riso.
Si possono farcire in tanti modi diversi, per esempio con una crema di tuorlo e maionese, arricchita con spezie come paprika o curry.

In alternativa, trasformatele in “deviled eggs” mescolando i tuorli con senape, aceto e pepe. Potete anche guarnire con erbe fresche, come prezzemolo o erba cipollina, oppure servirle con una salsa di yogurt e lime per un tocco di freschezza. Se preferite un sapore affumicato, potete aggiungere del prosciutto croccante o pancetta sbriciolata.