Categoria: Bevande

Per 800 ml di succo

Mele Gala 400 g (da pulire)Zucchero 80 gSucco di limone 40 gAcqua 500 g

Preparazione

Succo di mela fatto in casa, passo 1

Per preparare il succo di mela fatto in casa lava molto bene le mele Gala, sbucciatele, togliete il torsolo (1) e tagliatele a tocchetti (2) (3). 

Succo di mela fatto in casa, passo 2

Raccogliete le mele in una ciotola (4), aggiungete il succo di limone (5) e tenete da parte (6). 

Succo di mela fatto in casa, passo 3

In una casseruola dai bordi alti, versate l’acqua e lo zucchero (7), portate al bollore per 3 minuti mescolando con un cucchiaio (8). Aggiungete le mele tagliata a tocchetti (9) e continua a cuocere per 15 minuti a fuoco medio. 

Succo di mela fatto in casa, passo 4

Trascorso il tempo di cottura delle mele, frullate tutto con un frullatore ad immersione (10), in modo da ottenere un succo omogeneo. Travasate il succo nelle bottiglie pulite e conservatelo in frigorifero per servirlo fresco (12).

Conservazione

Il succo di mele fatto in casa si conserva in frigorifero per 3 giorni. 

Per una conservazione più lunga rimandiamo alle linee guida del Ministero della Salute. Si tratta di un elenco di regole di igiene della cucina, della persona, degli strumenti utilizzati e sul trattamento degli ingredienti, pastorizzazione e conservazione, in modo da non incorrere in rischi per la salute.