Porridge proteico
Categoria: Dolci Ingredienti Fiocchi di avena 160 gLatte di soia 320 gAcqua 320 gBanane 1Lamponi 10Burro di arachidi 2 cucchiaiMiele di castagno 1 cucchiaioSemi di papavero q.b.Sale fino 1 cucchiaino…
Torta tramezzino
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane per tramezzini 300 gProsciutto cotto 390 gZucchine 300 gRavanelli 180 gFinocchietto selvatico q.b.Maionese q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. per la crema di spinaci Formaggio fresco spalmabile…
Muffin salati alla ricotta e verdure
Categoria: Antipasti Per 24 muffin Farina 0 500 gRicotta vaccina 250 gLatte intero 200 gOlio di semi di girasole 200 gUova 6Lievito istantaneo per preparazioni salate 15 gZucchine 200 gFiori…
Plumcake cocco e ricotta
Categoria: Dolci per uno stampo 11×25 cm Ricotta vaccina 250 gZucchero 200 gFarina 00 200 gAmido di mais (maizena) 50 gLatte intero 60 gBurro 40 gCocco rapè 30 gUova 3Lievito…
Gnocchi con crema di ricotta e asparagi
Categoria: Primi piatti per gli gnocchi di patate Patate 1 kgFarina 00 300 gUova 1Semola q.b. per il condimento Ricotta vaccina 250 gAsparagi 520 g (da pulire)Aglio 2 spicchiPeperoncino fresco…
Pasta ricotta e limone
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 gRicotta vaccina 250 gLimoni 1 non trattato (scorza e succo)Aglio 1 spicchioPeperoncino fresco 1Maggiorana q.b.Origano q.b.Menta q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.…
Polpette di ricotta al forno
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Patate 500 gRicotta vaccina 250 gPangrattato 20 g fineUova 1Rosmarino q.b.Timo q.b.Sale fino q.b. per panare le polpette Pangrattato q.b. grossolano per la maionese Olio di…
Polpette in umido
Categoria: Secondi piatti Per circa 26 polpette Salsiccia 400 gMacinato di manzo 300 gMacinato di vitello 300 gPane raffermo 100 gLatte intero 200 gParmigiano Reggiano DOP 100 gUova 2Prezzemolo 1…
Asparagi al forno
Categoria: Contorni Ingredienti Asparagi 500 g (da pulire)Aglio 1 spicchioParmigiano Reggiano DOP q.b.Timo limonato q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Asparagi al forno, passo 1 Per preparare…
Focaccia farcita con cipolle e pomodorini
Categoria: Lievitati Ingredienti Farina 00 250 gSemola di grano duro rimacinata 250 gAcqua 320 g tiepidaLievito di birra fresco 4 gOlio extravergine d’oliva 20 gOrigano q.b.Sale fino q.b. per le…